涡街流流量计的测试原理：当流体介质通过管道中的旋涡发生体时，由于局部流速加速而产生旋涡现象，如下图，此旋涡分成两列交替地出现，这种旋涡列被称为卡门涡街。
卡门涡街的释放频率与三角柱宽度尺寸和流体的流动速度有关，而与介质的温度、压力等特性参数无关。可用下式表示：
f=StV/d ……………………（1）
式中： f—卡门涡街的释放频率
St—斯特罗哈尔（Strouhal）数
V—介质流速
d—三角柱的宽度
斯特罗哈尔数是涡街流量计的重要参数，它只与介质的雷诺数Re有关。只要管道内介质的雷诺数保持在2×104至7×106范围内，斯特罗哈尔数St便保持为一个常数，这样，便可通过测量旋涡频率信号检测出流体介质的流速，再通过介质的流速计算出介质的流量。
饱和蒸汽涡街流量计
